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Irish Stew

Irish Stew

Der herzhafte Eintopf aus Irland! Dieses Rezept ist eine wunderbare Mahlzeit für die kalten Monate. Ursprünglich war dieses traditionell irische Gericht als “Arme-Leute-Essen” bekannt, da man es aus bescheidenen Zutaten kochte. Lammfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Petersilie wurden einfach mit Wasser über offenem Feuer eingekocht,…

Käselauchsuppe mit Hackfleisch

Käselauchsuppe mit Hackfleisch

Ein herzhaftes Süppchen für die kalte Jahreszeit! Die Tage werden langsam kürzer, die Temperaturen sinken und immer stärker steigt der Wunsch in mir empor, mich von einer warmen Suppe wärmen zu lassen. Eine warme Suppe wirkt wie Balsam für die erfrorene Winterseele. Sie wärmt von…

Kürbiscurry

Kürbiscurry

Ein herbstlich veganes Vergnügen! Wer noch einen Kürbis übrig hat, sollte dieses Gericht unbedingt probieren. Es ist eine herrliche Kombination aus Kokosnuss und würzigem Curry. Der Kürbis fügt sich harmonisch in die cremige Sauce und bekommt eine feine Konsistenz. Zusätzlich sättigt das Gericht angenehm ohne…

Einfacher Krautstrudel

Einfacher Krautstrudel

Ein tolles Rezept wenn man Kraut verbrauchen muss! Egal ob man Schweinebraten mit Kraut, Coleslaw oder Krautsalat zubereitet, man braucht fast nie den ganzen Kopf. Meine Mutter hat dann oft Krautfleckerl gekocht, was mir überhaupt nicht gemundet hat. Ich weiss nicht ob ihr das kennt.…

Pikanter Reisauflauf

Pikanter Reisauflauf

Wenn der Kühlschrank fast nichts mehr hergibt … Wer kennt das? Der Magen beginnt langsam zu knurren und man stellt sich im Geiste die köstlichsten Speisen vor, auf die man gerade Lust hätte. Ein Blick in den Kühlschrank ist jedoch ernüchternd. Es gibt zwar Wurst,…

Kartoffelgratin Italiano

Kartoffelgratin Italiano

Gratin di patate Italiano! Eigentlich wollte ich heute etwas Anderes kochen aber als ich meinen Vorratsschrank öffnete und die Kartoffeln begutachtete, habe ich mich glatt umentschieden. Entweder ich verbrauche sie bald oder ich muss sie wegwerfen und dafür waren sie mir einfach zu schade. Auf…

Marokkanisches Zitronenhuhn

Marokkanisches Zitronenhuhn

Ein herrlich erfrischendes Sommergericht! Wenn die Sonne erbarmungslos vom Himmel brennt und es draußen gefühlte 100 Grad hat, weiß ich oft nicht was ich essen soll. Ich habe auf nichts Lust, außer auf Salate, Melone oder Caprese. Letzteres könnte ich 24/7 essen und ich muss…

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Ein Traum aus frischen Erdbeeren und Kokos! Bald gibt es wieder frische Erdbeeren aus der Region. 🙂 Ich kann es kaum erwarten mit einem Korb gewappnet durch das Feld zu streifen, um mir die süßen Früchte direkt von den Pflanzen zu pflücken. Es gibt viele…

Huhn Cacciatore

Huhn Cacciatore

Zaubere dir einen Hauch von Italien auf den Teller! Heute gibt es von mir ein leckeres Rezept aus der italienischen Küche! Du wirst absolut begeistert sein! Pollo Cacciatore ist typisch italienisches Soulfoud, das auf gut Deutsch „Huhn nach Jägerart“ bedeutet. Die Zutaten variieren regional und…

Spargel-Parmesan-Risotto

Spargel-Parmesan-Risotto

Dieses cremige Spargel-Parmesan-Risotto ist eine köstliche Idee für all jene, die nicht sehr lange in der Küche stehen wollen.